霉豆腐怎样才算霉好了

霉豆腐是一种风味独特的豆腐制品，制作过程中使用霉菌进行发酵。要使霉豆腐达到良好的口感和风味，以下是一些关键因素：1.材料选择：选择新鲜的黄豆作为原材料，并注意确保没有霉斑或其他不良状况。2.发酵霉菌：选择适用于制作霉豆腐的发酵霉菌，常用