鱼香肉丝是川菜还是鲁菜

“鱼香肉丝”是一道川菜。鱼香肉丝的名字虽然带有“鱼香”，但实际上并不含有鱼类食材，而是以鱼香味调料为主要调料的烹饪方法。这种烹饪方法起源于四川地区，所以被认为是典型的川菜。鱼香肉丝的主要特点是肉丝鲜嫩，色香味俱佳，而且调味鱼香浓郁。它的制作