鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑几分钟

要蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，可以按照以下步骤进行：1.准备好蛋液：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合。2.添加适量的清水或高汤：对于每个鸡蛋，添加大约同等体积的清水或高汤。水量的多少可以根据个人口感调整。3.进一步增加光滑度：