血糖高的人可以吃绿豆稀饭，但需要注意以下几点：
1. 控制食用量：绿豆稀饭是一种高碳水化合物食物，会转化为糖分进入血液，因此血糖高的人需要控制食用量，避免摄入过多的碳水化合物，以控制血糖的升高。
2. 搭配合理的食物：绿豆稀饭可以搭配一些富含蛋白质和蔬菜的食物，如鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜等，以延缓碳水化合物的消化和吸收速度，减少血糖的突然上升。
3. 煮熟绿豆：绿豆稀饭中的绿豆需要煮熟，以提高其消化吸收率，减少对血糖的影响。煮熟的绿豆更易于消化，可以减少对肠胃的刺激。
4. 注意添加糖分：绿豆本身已经具有一定的甜味，可以减少添加糖分，或者选择低糖食谱制作，以降低糖分摄入量。
5. 注意食用时间：绿豆稀饭最好在餐前食用，避免空腹食用，这样可以减缓食物的消化速度，减少对血糖的影响。
每个人的身体情况不同，对食物的反应也会有所差异，血糖高的人在饮食选择上最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。
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