皮蛋与豆腐是一道常见的搭配菜，可以一起煮。煮法有多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
– 皮蛋：适量
– 豆腐：适量
– 鸡汤或高汤：适量
– 葱姜蒜：适量
– 豆豉或其他调味料：适量
– 食用油：适量
– 盐、胡椒粉等调味料：适量
步骤：
1. 准备好所需材料。皮蛋用水煮熟后剥壳，切成适当大小的块状。豆腐切块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入豆豉或其他调味料炒匀，使其散发香味。
4. 加入鸡汤或高汤，待汤烧开后放入切好的豆腐块，煮至豆腐变热熟透。
5. 最后加入切好的皮蛋块，继续煮2-3分钟，让皮蛋与豆腐充分融合。
6. 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
7. 煮好后，可以撒上葱花或香菜叶作为装饰，即可食用。
这样煮出的皮蛋豆腐汤，皮蛋的鲜香与豆腐的细腻口感相融合，既营养丰富又美味可口。根据个人口味的不同，您也可以根据自己的喜好进行调整，增加或减少调料的使用量，使其更适合自己的口味。
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