海参小米粥是一道营养丰富的粥类食品，下面是制作海参小米粥的详细步骤：
所需材料：
1. 海参：适量
2. 小米：适量
3. 鸡腿肉或鸡胸肉：适量
4. 姜片：适量
5. 青葱：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 将海参用清水泡发，泡软后切成小块备用。
2. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块备用。
3. 将小米淘洗干净。
4. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。
5. 加入鸡腿肉或鸡胸肉煸炒至变色。
6. 加入泡发好的海参，煸炒均匀。
7. 加入小米煸炒片刻，使其与其他材料充分混合。
8. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
9. 炖煮至小米熟烂，粥变稠时，加入适量的食盐和鸡精调味。
10. 最后撒上切碎的青葱即可。
这样一碗口感细腻、营养丰富的海参小米粥就做可以作为早餐、午餐或晚餐食用。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料如鸡蛋、豆腐等。
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