早餐店一般熬粥的时间取决于许多因素，包括粥的种类、制作方法、粥的数量和火力等。熬粥的时间在1到3小时之间。
对于一些常见的粥类，例如白粥或米粥，煮熟的时间相对较短。在煮粥的过程中，一般会先将米和水放入大锅中，加热至沸腾后转小火慢慢煮熟。通常情况下，白粥或米粥煮熟需要大约1到2小时左右。
对于一些添加了其他配料的粥类，例如蛋花粥、皮蛋瘦肉粥或鱼粥等，由于需要煮熟配料和米饭的时间，所以熬粥的时间可能会稍长一些。这些粥类通常需要煮熟2到3小时。
不同地区和不同的早餐店可能有不同的制作方法和时间安排，这只是一个大致的时间范围。早餐店一般会提前准备好粥的原材料，并在熬粥期间进行其他准备工作，以确保早餐时间准时供应。
熬粥的时间也可能会受到煮粥的技巧、人员经验和个人习惯的影响。有些人可能更喜欢煮得更烂一些，而有些人则偏爱稍微有些颗粒感的口感。在制作粥的过程中，厨师会根据自己的经验和顾客的需求来调整熬粥的时间和火力，以达到最佳的口感和质量。
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