青椒肉丝是一道非常经典的家常菜。以下是制作过程的详细步骤：
材料：
– 猪肉（瘦肉或里脊肉）约200克
– 青椒2-3个
– 姜蒜适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 食用盐适量
– 胡椒粉适量
– 白糖适量
– 蚝油适量
– 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，用生抽、料酒、食用盐、胡椒粉、白糖腌制大约15分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成细丝。姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末炒香。
4. 将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色变熟，捞出备用。
5. 留少量底油，将青椒丝放入锅中，炒熟。
6. 加入少许的生抽、料酒、蚝油，翻炒均匀。
7. 将之前炒好的肉丝放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 根据个人口味加入适量的食用盐和胡椒粉调味。
9. 炒至青椒和肉丝均熟透，即可关火装盘。
小贴士：
– 为了保持肉丝的口感，可以在腌制肉丝时加入少许淀粉。
– 炒青椒肉丝的时间不宜过长，以免青椒过软失去口感。
– 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升味道。
– 如果喜欢更多的汁水，可以在翻炒肉丝时加入少许水或高汤。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1125859.html
