麻辣鱼是一道非常经典的川菜，下面是一种简单又好吃的方法来做麻辣鱼：材料：-鱼：一条新鲜的草鱼或者带鱼-豆瓣酱：2汤匙-干辣椒：适量-姜蒜：适量，切成末-食用油：适量-辣椒粉：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-葱花：
麻辣鱼是一道非常经典的川菜，下面是一种简单又好吃的方法来做麻辣鱼：
材料：
– 鱼：一条新鲜的草鱼或者带鱼
– 豆瓣酱：2汤匙
– 干辣椒：适量
– 姜蒜：适量，切成末
– 食用油：适量
– 辣椒粉：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 葱花：适量
步骤：
1. 鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 在锅中热油，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
3. 加入辣椒粉和干辣椒炒出红油。
4. 加入适量的清水，放入腌制好的鱼块，煮开后转中小火煮约8分钟。
5. 煮鱼期间，可根据个人口味加入适量的生抽和盐，调整味道。
6. 煮好的鱼块盛出，撒上葱花即可。
这种做法简单易学，麻辣鱼味道鲜美，香辣诱人。根据个人口味，也可以适量添加其他调料和蔬菜来增加口感和营养。希望您能享受这道美味的麻辣鱼！
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