上海好吃的包子店有哪些?
专门来说说上海的小笼包吧!
小笼好吃,就看是不是皮薄带韧金,汤汁是否烫口不腻,馅料是不是紧实鲜香~
“珊珊小笼馆”
以小笼馆命名的珊珊,有清淡的南翔小笼又有酱香甜口型的无锡小笼。都是现蒸的。南翔小笼馅更紧实一些,无锡小笼的馅偏甜,略显松散,还是偏向迎合本地人的口味。
地址:康定路749号(近胶州路)
“禾正楼”
这里主打无锡小笼,个大饱满,皮薄而韧,而且馅酱香浓郁,喜欢无锡小笼的来这就对了。
地址:中华新路496号(近共和新路)
“富春小笼”
愚园路总店一直是被推崇的,富春小笼可以算是上海无锡小笼的代表了。馅心加酱油加糖加姜丝,味道浓郁,不过现在分点多了,质量有些不稳定。
“麟笼坊”
做的是南翔小笼的清淡派系,安利鲜肉小笼和咸蛋黄小笼!还可以点上一份店家秘制的姜丝醋,配小笼真的好吃!
地址:建国东路10号(近肇周路口)
“大龙汤包”
这里的小笼是属于扬州汤包范畴的,汤汁丰沛,出品稳定,而且这里的包子也很好吃!
地址:四川北路865号中信广场1楼101B室(近江西北路)
“阿福饭店”
下海庙附近的纯正上海点心店,原前城酒家。小笼皮子偏厚,卖相没那么精美,但是口味鲜香,汁水足,很符合上海人的口味。
地址:唐山路567号(近昆明路)
“满陇春”
蟹粉小笼我觉得他家和莱莱小笼不相上下。皮冻前一天熬制,汤汁都是淡淡的黄色,让人食指大动。环境也很雅致,一点都不想吃小吃的地方~
地址:永康路73号
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上海好吃的大包子店,几乎没有几个,流行的都是小笼,正如题主所说,包子馅可以,皮太松,无嚼劲,对喜欢吃包子的北方人,是一大遗憾。
上海也有著名包子商标,比如新亚大包,这是一家有历史的餐饮公司,以包子起家,目前发展的还可以,抓住了上海本土人的吃包子的口味。
还有芭比馒头,是上海包子铺的后起之秀,上海加盟商非常多,比新亚大包多了去了,但是包子的味道除了馅儿尚好,面皮真的无法和北方比较。
这是上海包子的绝对性短板。比如芭比馒头瘦小,价格还昂贵,一个素菜包子现在都涨到了1.5元,肉包子2元起价。
上海本土人喜欢吃香菇菜包,和有肉汁的大包。更喜欢汤包,带着肉汁的那种薄皮小笼。
上海最著名的是南翔小笼包,上海的豫园就可吃到。其次是黄河路美食街小杨生煎对面的佳家汤包。再其次其次仍然是黄浦区董家渡的德兴馆小笼。
其实以上三家的汤包都是大同小异,味道都是肉馅儿多汁鲜美著称。
你如果要吃北方的韭菜鸡蛋馅儿的包子,在上海掘地三米也是找不到的。北方的包子和狗不理在上海没有市场,南北方无法在包子上形成统一口味。也是南北方饮食上的巨大反差。
真的没有。
看了回答,除了小笼,就是路边店,或是买了走得点心店。
类似北方的包子店,就是坐下来点上各种馅料的包子,配上粥或是各种小菜的包子店。上海真的没有。。。
再有吃法不同,我们三个去西安的包子店,1元1个,点了5个,尝尝味道,再加了两三个菜。。边上两位当地美女,一人面前一个小竹筐,看似10个起步…
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