炒辣子鸡是一道传统的川菜，下面是一种制作辣子鸡的做法：
材料：
– 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）500克，切成小块
– 干辣椒 15-20 个，去籽切段
– 花椒粒 1茶匙
– 姜蒜末 适量
– 青蒜或葱花 适量
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 白胡椒粉 适量
– 料酒 适量
– 红油豆瓣酱 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切成小块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制十几分钟。
2. 将干辣椒放入锅中用小火炒熟，然后捞出备用。
3. 将锅加热，加入适量食用油，加热后放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
4. 继续加入姜蒜末、花椒粒炒香。
5. 加入炒熟的干辣椒段、红油豆瓣酱炒匀，使每块鸡肉都裹上辣椒和豆瓣酱。
6. 最后加入适量盐，炒匀。
7. 炒好的辣子鸡盛出，撒上青蒜或葱花点缀即可。
温馨提示：为增加口感和香气，你还可以加入适量的花生米或者花生碎炒熟后一起翻炒。
这是一种常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好适量调整调料的用量。希望你能喜欢这道辣子鸡！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1131857.html
