鱼香肉丝是一道传统的川菜，通常是辣的。在一些地方或者个人口味偏好不辣的情况下，也可以制作不辣的鱼香肉丝。制作不辣的鱼香肉丝主要有以下几个方面的调整：
1. 辣椒处理：通常，鱼香肉丝会使用辣椒粉或者辣椒酱来增加辣味。如果不喜欢辣椒，可以不放辣椒粉或者选择使用不辣的辣椒酱替代。辣椒酱的选择可以根据个人口味来决定，如甜辣椒酱、豆瓣酱等。
2. 花椒调整：花椒是鱼香肉丝的特色之一，但它的辣味可以通过调整量来控制。不喜欢辣的人可以减少花椒的用量或者不使用花椒，以保持不辣的口感。
3. 食材替换：除了辣椒和花椒外，鱼香肉丝还包含其他调料和食材，如蒜末、姜末、葱段、木耳、胡萝卜等。可以根据个人喜好对这些食材的用量进行调整，增加或减少一些，来实现不辣的口感。
不辣的鱼香肉丝可以通过调整辣椒处理、花椒使用和食材选择来实现。根据个人口味的不同，可以尝试不同的配方和调整量，以找到适合自己的不辣口味。
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