酒酿小圆子是一道传统的中式甜点，制作过程相对简单，下面详细介绍一下制作方法：
材料：
– 糯米粉：适量
– 酒酿：适量
– 冰糖：适量
– 红枣/枸杞/核桃仁等（可选）：适量
步骤：
1. 将适量的糯米粉放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糯米粉浆状。注意不要加太多水，以免糯米粉过于稀薄。
2. 将糯米粉浆倒入蒸锅中，用大火将其蒸熟。一般蒸煮时间为20-30分钟，具体时间视个人锅具和用火情况而定。
3. 在糯米粉蒸熟的可以准备酒酿。将适量的酒酿倒入一个小锅中，加入适量的冰糖，根据个人口味可加多或少一些。小火加热，搅拌至冰糖完全融化为止。
4. 将蒸熟的糯米粉取出，放在一个大碗中。倒入温热的酒酿糖水，用筷子或勺子迅速搅拌均匀至糯米粉和酒酿糖水完全融合，形成一个不粘手的面团。
5. 将面团取出，分成适量大小的小块，按个人喜好加入一些红枣、枸杞或核桃仁等可选配料，将面团用手揉圆成小圆子的形状。
6. 酒酿小圆子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更佳。
制作酒酿小圆子的关键是蒸煮糯米粉和搅拌均匀的酒酿糖水。根据个人口味喜好，还可以加入一些其他的配料来增加口感和味道。希望你喜欢这道甜点！
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