快春节了，怎么制作肉皮冻（猪肉冻）

快春节了，怎么制作肉皮冻（猪肉冻）？

娟子来为大家介绍肉皮冻的具体制作方法；

肉皮、葱段、姜块、花椒、大料、盐、味精

1；先把肉皮放入开水锅中煮15分钟捞出，刮净表皮再刮净里面的肥膘肉，切成长条

2；放入容器中，再倒入热水，洗净余油

3；锅中加清水，放入肉皮，再将所有的调料用纱布包好，放入锅中烧开，撇去浮沫

4；再用小火慢熬2小时，捞出调料包

5；再放入盐、味精拌匀

6；倒入大盆中，晾凉即可

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

猪皮不想做皮冻，怎样做更入味且没有异味？

要使猪皮没有异味关键有如下几点，

一，先前处理，众所周知，猪皮有股难以接受的土腥味，如何处理呢？先将猪皮切成宽三至五公分的条状，入凉水煮至五分钟左右，捞出趁热用刀刮除正面的污垢，刮去反面油脂，反复温水处理。

二，趁热将猪皮改刀宽半厘米左右，长五厘米左右，入水再煮五分钟捞出，勺内入水加姜，大料，花椒，料酒，盐，将处理好的猪皮煮至二十分钟左右捞出即可。

三，猪皮可以配尖椒清炒。做法是，勺内入油，葱姜蒜爆香，入猪皮，尖椒翻炒，入盐，生抽，流芡出锅。

三，炝拌猪皮，将处理好的猪皮，入盐，生抽，辣椒油，糖，醋，香油拌匀即可。

四，有些地区将干猪皮油炸后，再配以佐料加工一些菜肴，做法基本大同小异，这里就不做介绍了。

猪皮营养丰富，富含胶原白蛋，很多人都爱吃

做猪皮入味还不腥要注意几点：

1、猪皮焯水时可加料酒和大葱、姜片去腥；

2、猪皮两面要用刀刮净，皮外面毛孔里有很多杂质，会造成腥味，皮里面有脂肪，刮掉后有利于健康

猪皮的做法有很多，除了皮冻外可以卤、炒、油炸

炸猪皮，有的地方也成响皮（做法见后面的视频）

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炒猪皮（做法见后面的视频）

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捆猪皮（做法见后面的视频）

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猪皮不想做皮冻，怎样做更入味且没有异味？我来回答这个问题。

猪皮，大多数都会加工成肉皮冻。但是我认为最好吃的做法，并不是肉皮冻。我最喜欢的吃法是把猪皮处理干净之后卤一下，然后辣炒。如果你没有吃过，那就耐心的看看我的做法吧，你试验一次，一定会爱上这道菜。首先处理猪皮，猪皮买回来之后呢，先用水焯一下。把猪皮焯完之后用冷水洗干净，用刀把猪皮上面的猪油去干净，这步要细致一些。去除干净的猪皮就完全没有猪油了，满满的胶原蛋白。

第二，把猪皮卤制一下。简单的方法就是用葱姜蒜，香叶、八角加上酱油、盐、白糖、胡椒粉还有料酒一起煮。大概卤制1小时左右。把猪皮卤制的彻底软烂。因为猪皮凉了之后还会回硬一点。所以卤的软一点的好。

把卤好的猪皮放凉，然后切条备用。

用葱姜蒜炝锅，爱吃辣的可以放进干辣椒段，然后下入切好的猪皮条，加入酱油和白糖还有一点点醋，翻炒，加入青红辣椒丝，一起炒匀即可。

一道美味的辣炒猪皮就ok了，佐酒佳品，美容神菜。

没吃过？那一定要做出一次哦。

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去老丈人家让你遇到最尴尬的是什么事？

我是男的，说一件我老公去我家遇到的尴尬事，该取名叫《看老公尴尬二三事》！

第一件，我们家这边订婚之前，双方家长见过面之后，要去我们家做个定，我老公，他爸爸，他二伯，他哥四个人就去了，我们家叫的我一个表哥来作陪，一进门挨个打招呼，我老公后来说本来想表现一下，大声招呼来着，把我表哥叫了个叔叔，我表哥长得高高胖胖，看上去跟我爸也差不多，然后就有点尴尬，我表哥没出声答应，然后我老公锲而不舍的想表现一下礼貌，一看这是叫错了，换口马上叫伯伯，这下我们家人都忍不住了，都笑了😂

第二件事是刚结婚不久，我爸买了个车接客人，我老公帮着挡酒，本来他酒量就差，喝完我们回到我娘家，大家打牌的打牌，喝酒的继续喝酒，我老公喝多了，一屁股做到了热酒的大锅里，还被我堂妹拍下来发到短视频APP上，红极一时！

第三件事是结婚那一年。我们这边有讲究，新娘新郎不能在婆家过元宵节，就去了我娘家，我老公是孩子性格，我们各家各户会在家门口点一个小火堆，跳火堆，家家户户还会扎火把，从家里点着了聚到统一的地方堆成大火堆，我老公就撒欢了，跳火堆，人又多，就在火里跟别人撞上了，头发都燎的差不多了

网友：我第一次去丈母娘家也是挺怂的，她爸是一个很严肃的人，刚见面那会儿就更严肃了，本来我去之前我媳妇已经跟我讲了她爸的爱好，喜欢的话题，结果一进门就紧张的啥也不急了，只会对着她爸傻笑……知道她爸抽烟的，就一个劲的递烟，边讨好他，结果一开口就问：叔叔您好，您贵姓……她爸用很奇怪的眼神看着我。现在结婚八年多了，到现在她家还对我讲这个梗，怎么破。

网友：我们这有个人，第一次到老丈人家吃饭，北方都吃猪皮冻，在炕上吃，那猪皮冻发滑，他夹了好几下没夹起来，火了，噌一下站起来了，把衣袖一撸，你他妈的就是条龙我也要把你夹起来，然后就没有然后了。

网友：第一次去岳父家看见他在蒸馒头，我说这是女人的活吧，怎么你干啊。岳父憨厚的笑笑。现在我明白了他在笑啥。现在的我比他老人家强多了，结婚15年了，家务活我全包了。想想我可真是小强，如果我会生孩子，我都怀疑我是女人。

网友：第一次去对象家，也不知道什么回事，她们娘俩聊到那方面上。然后丈母娘突然问：啥方子，你爸也不行？我在一边听得尴尬到不行。

网友：第一次去女朋友家，她和她哥的房间在楼上，父母住在楼下。她妈妈本来安排我一个人睡在女友房间，让女友睡她哥哥房间，他哥哥在部队常年不在家。晚上躺下后她偷偷跑过来陪我一起睡，我们这个月520结婚，求祝福！

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