煎糯米糍粑是一道传统的中国甜点，制作过程需要一些特定的步骤和材料。下面是详细的做法：
材料：
– 糯米粉：300克
– 开水：200毫升
– 冰糖：100克
– 花生粉（可选）：适量
– 油：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 用开水逐渐加入糯米粉中，边加水边用筷子搅拌均匀，直到形成一个软硬适中的糯米团状（类似于面团）。
3. 将糯米团揉成一个圆球，并将其平均分成小块（约20-30克每块）。
4. 将每个小块糯米团搓成圆球形，并用手掌按扁。
5. 取一块扁平的糯米团，用手指压出一个小窝，将冰糖放入窝中，然后将窝合拢封起来，使冰糖完全包裹在糯米团里。
6. 重复步骤5，直到将所有糯米团都包裹好。
7. 锅里加入适量的油，将油加热至中火。
8. 将糯米团放入锅中，用小火煎炸，每面煎约2-3分钟，直到两面金黄酥脆。
9. 将煎好的糯米糍粑捞出，沥干多余的油。
10. 可以在煎好的糯米糍粑表面撒上一层花生粉，增加口感和风味。
11. 糯米糍粑可以热食或冷食，根据个人喜好享用。
希望这份做法能帮到您，祝您制作糯米糍粑成功，享受美味的甜点！
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