凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，下面是一种简单的做法：
材料：
– 黄瓜（1根）
– 大蒜（2瓣）
– 酱油（2勺）
– 醋（1勺）
– 食盐（适量）
– 白糖（适量）
– 香油（适量）
步骤：
1. 将黄瓜洗净切片或切丝。如果喜欢口感脆爽，可以用刀背拍打黄瓜片，然后再切丝。
2. 将黄瓜放入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，静置约10分钟，使黄瓜出水。
3. 将大蒜剁碎或切末备用。
4. 在另一个碗中，加入酱油、醋、白糖和香油，搅拌均匀，制成调料汁备用。
5. 将腌制的黄瓜用清水冲洗，用手挤去多余的水分。
6. 将挤水后的黄瓜放入调料碗中，加入切碎的大蒜，搅拌均匀。
7. 将凉拌黄瓜装盘，可以撒上一些葱花或者花椒粉作为装饰。
温馨提示：
– 可以根据个人喜好，添加适量的辣椒丝或者蒜泥增加口味。
– 也可以根据个人口味，调整酱油、醋、白糖和香油的比例。
– 如果时间允许，可以将腌制的黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，提升口感。
希望这个简单的凉拌黄瓜做法能帮到你，祝你做菜成功！
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