糯米甜藕是一道传统的中式甜点，制作方法较为简单。以下是详细的制作步骤：
材料：糯米、新鲜莲藕、红糖或冰糖、适量清水。
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中，大约泡12小时，直到变软。
2. 将莲藕削皮洗净，并切成约2-3厘米长的段。
3. 在每段莲藕上用小刀挖出一个凹槽，将糯米填入凹槽中，填满即可。
4. 在一个大锅中加入足够的清水，将红糖或冰糖加入水中搅拌均匀，让糖溶解。
5. 将填好糯米的莲藕放入糖水中，注意要保持莲藕平放，以免糯米流出。
6. 火开大，糖水煮沸后转小火慢慢煮熟，大约需要30-40分钟，直到糯米熟透、莲藕变得柔软。
7. 关火，将煮好的糯米莲藕捞出，放在盘子中晾凉即可。
注意事项：
1. 在填糯米的时候要确保凹槽填满，填过多容易煮烂流出。
2. 糯米莲藕煮熟后冷却会更加口感扎实，所以最好让它们完全晾凉后再食用。
3. 可以根据个人口味在糖水中加入适量的桂花或红枣等配料，增添香甜的味道。
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