萝卜丸子是一道经典的家常菜，简单又美味。下面是制作萝卜丸子的详细步骤：
所需材料：
– 萝卜：适量
– 猪肉末：200克
– 葱姜蒜：适量
– 鸡蛋：1个
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 白胡椒粉：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜去皮，清洗干净，切成小块。用食品处理器或者刨丝器将萝卜搅碎成细丝。
2. 将搅碎的萝卜放入纱布中，用力挤压，尽量将多余的水分挤出。然后放入碗中备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀制成肉馅。
4. 将肉馅慢慢加入碗中的萝卜丝中，用筷子搅拌均匀，直到肉馅和萝卜丝充分混合。
5. 取适量的萝卜丝肉馅，用手捏成丸子的形状。重复此步骤，直到将所有的馅料用完。
6. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将丸子放入锅中。
7. 用中小火煎炸丸子，直到两面金黄色，表面变得脆皮即可。
8. 将煎炸好的萝卜丸子捞起，放在厨房纸巾上沥油，即可装盘享用。
萝卜丸子做法简单，口感鲜嫩，适合搭配米饭或者面条作为主食。你还可以根据个人口味，添加一些辣椒或者花椒等调料，增添香辣味道。希望这个制作方法能够帮助到你！
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