虎皮青椒是一道传统的川菜，常见的搭配有猪肉丝、鸡肉丝、牛肉丝等。下面是一些常见的搭配建议：
1. 虎皮青椒炒猪肉丝：将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制片刻。青椒切粗丝备用。将腌制好的猪肉丝炒熟，取出备用。锅中加入适量的油，烧热后放入青椒翻炒，待青椒变软后加入炒熟的猪肉丝，再加入蒜末、生抽、白胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀即可。
2. 虎皮青椒炒鸡肉丝：将鸡胸肉切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制片刻。青椒切粗丝备用。将腌制好的鸡肉丝炒熟，取出备用。锅中加入适量的油，烧热后放入青椒翻炒，待青椒变软后加入炒熟的鸡肉丝，再加入蒜末、生抽、白胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀即可。
3. 虎皮青椒炒牛肉丝：将牛肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制片刻。青椒切粗丝备用。将腌制好的牛肉丝炒熟，取出备用。锅中加入适量的油，烧热后放入青椒翻炒，待青椒变软后加入炒熟的牛肉丝，再加入蒜末、生抽、白胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀即可。
你也可以根据个人口味进行变化和创新，例如加入洋葱丝、胡萝卜丝、蘑菇片等，以增加菜品的口感和营养。
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