糯米糕是一道传统的中国甜品，制作起来相对简单。下面是详细步骤：
材料：
– 糯米：500克
– 红豆沙（或其他馅料，如花生、红枣等）：适量
– 水：适量
– 白糖：适量
– 芝麻：适量（可选）
步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中，时间约为2-3小时，直到糯米变得柔软。
2. 把泡好的糯米沥干水分。
3. 糯米放入蒸锅中，加适量的水，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟，直到糯米完全熟透。
4. 将蒸熟的糯米倒入一个大碗中。
5. 用勺子或木铲将糯米捣碎成糯米糊状。
6. 把捣碎的糯米糊放回蒸锅中，再次加水，以稀释糯米糊的浓稠度，煮10分钟，直到糯米糊变得更加黏稠。
7. 准备馅料，可以选择红豆沙、花生、红枣等。将馅料煮熟，并加入适量的糖调味。
8. 取一个糕模（或方形或圆形的盘子），在底部抹一层食用油，以防粘连。
9. 把蒸熟的糯米糊倒入糕模中，抹平，然后把馅料放在糯米糊上。
10. 把糕模放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟，直到糯米糕熟透。
11. 取出糕模，稍微晾凉后用刀片将糯米糕从模具中取出，切成块状即可。
12. 可以在糯米糕表面撒上一层炒熟的芝麻作为装饰（可选）。
您可以品尝到自制的糯米糕了！这是一道非常受欢迎的中式甜点，可以在家庭聚会、节日或任何特殊场合享用。
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