香煎猪扒是一道常见的美味菜肴。下面是制作香煎猪扒的详细步骤：
材料：
– 猪扒（根据需求确定数量）
– 盐和黑胡椒粉（适量）
– 橄榄油（用于煎炒）
步骤：
1. 清洗猪扒并用厨房纸巾将其拍干。这样可以去除多余的水分，使猪扒更容易煎炒。
2. 在猪扒两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。可以根据个人口味调整用量。
3. 取一个平底锅，加热橄榄油。确保锅底覆盖一层均匀的油。
4. 当锅热时，将猪扒放入锅中。煎炒时，可以先放入一块猪扒进行测试。当猪扒与锅底产生良好的煎炒声音时，说明锅已经足够热。
5. 将猪扒煎炒至一侧呈金黄色，然后翻面继续煎炒另一面。煎炒时间取决于猪扒的厚度，一般每面煎炒3-5分钟即可。确保猪扒内部煮熟，但不要过度煎炒以免过于干燥。
6. 当猪扒两面都变得金黄色且内部完全煮熟时，将其从锅中取出放在厨房纸巾上沥干多余的油。
7. 如果有需要，可以让猪扒稍微休息一下。这样可以保持其汁水并使其更加美味。
8. 香煎猪扒可以搭配热蔬菜、土豆泥或沙拉等配菜一起享用。
在制作香煎猪扒时，注意火候的掌握和翻面的时机，这样可以确保猪扒煎炒得香脆美味。可以根据个人口味在撒盐和黑胡椒粉之外，加入其他调味料，如大蒜粉、迷迭香等，以增添独特的风味。祝你做出美味的香煎猪扒！
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