清汤臊子面是一道具有浓郁陕西风味的面食。下面是制作清汤臊子面的详细步骤：
材料：
– 面条：根据个人口味选择粗细适中的面条。
– 猪肉馅：200克。
– 葱姜蒜：适量。
– 香菜：适量。
– 辣椒油：适量。
– 清汤：适量。
– 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量。
步骤：
1. 准备工作：将葱、姜、蒜切末备用。香菜洗净切碎备用。
2. 制作馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
4. 准备清汤：将适量的清汤加热至沸腾。
5. 制作臊子：将腌制好的肉馅揉搓成小丸子状，放入沸腾的清汤中煮熟，捞出备用。
6. 盛装：将煮熟的面条放入大碗中，将臊子放在面条上面，撒上香菜，倒入适量的清汤。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的辣椒油、醋等调味品。
一碗美味的清汤臊子面就做好了。希望能够帮到你！
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