切辣椒的时候不小心弄手上了，选择手又辣又痛该怎么办呢？又是为什么切辣椒会辣手呢？让我们一起来看看吧。
辣椒弄手上又辣又疼怎么办
冷水冲洗
手上被弄了辣椒之后如果有出现很疼狠辣的情况时，要立马第一时间用冷水对手部进行冲洗，这样既可以给手部降温，还能将手上辣椒的成分冲去，从而可以缓解手部的灼热感。
用醋洗手
辣椒中令手部感到灼热的成分为碱性，所以当手部出现被辣椒辣了的情况时，可以用适量醋洗手，因为醋为酸性，能与辣椒碱进行中和，从而减轻辣感。
涂抹牙膏
在手部涂抹适量牙膏也能够缓解辣痛感，因为牙膏能给皮肤带来清凉感，涂上牙膏后过几分钟这种辣痛感就能得到缓解。
辣椒为什么会辣手
辣椒中含有一种叫辣椒素的碱性物质，当我们在切辣椒时，这种成分就会沾到皮肤上。这种成分会使得皮肤下的毛细微血管扩张，从而使手部皮肤出现发红、发热、并且还会刺激神经末梢从而引起灼热感的出现。
怎么切辣椒不会辣手
戴手套
如果担心切辣椒的时候会辣手的话，建议在切辣椒的时候可以佩戴手套，这样就可以避免手部皮肤与辣椒直接接触，就不会有辣痛感了。
手不碰辣椒里面
如果担心切辣椒时会辣手的话，手一定要始终捏在辣椒外面，尽量不要让手与辣椒内部接触，这样就不会出现辣椒辣手的情况了。
辣椒弄进眼睛了怎么办
辣椒如果不小心弄到眼睛里面了的话，第一时间一定要大量的清水对眼睑进行冲洗，尽量将弄进眼睛中的异味冲干净。然后再用冰毛巾对眼部进行冰敷，这样可以避免眼睛出现过度肿胀的情况，另外还可以往眼睛内滴入能缓解眼部不适的眼药水。
最后如果辣痛感还很明显的话，建议去往正规医院就诊。
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