茼蒿素馅包子(茼蒿菜素馅包子馅做法大全)

各位网友们好，相信很多人对茼蒿素馅包子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茼蒿素馅包子以及茼蒿菜素馅包子馅做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、茼蒿饺子怎么做好吃窍门
• 2、哪种食物别炒着吃，做馅包饺子，既能补铁补钙，还能安神助眠呢？

茼蒿饺子怎么做好吃窍门

最美饺子馅：

茼蒿+豆腐+虾仁+木耳+鸡蛋。

这组合，不止是低脂的，鲜美的，还是极佳的高钙食材。

专家说，绿叶菜+豆制品，都含丰富的钙元素，搭档起来易吸收易消化，比骨头汤还强。

【茼蒿虾仁饺子】

饺子皮料：面粉250克，水125克。

先和面团，将皮料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，不光滑也没事。

盖上湿布，让面团醒半小时以上，时间越长醒得越透，饺子皮就越劲道，冷藏过夜都行，这样的面团就能擀薄，能多加馅还不破皮。

就是别加太多水，和个稍硬的面团才好，面与水的比例一般是2:1。

饺子馅料：

茼蒿200（焯烫后的）， 虾仁200克，豆腐180克，鸡蛋3个，木耳60克（泡发后），小葱1颗，姜2片。

茼蒿有细叶和宽叶之分，细叶的味道比较香。

做法：

锅中油热，加葱姜末炝锅后倒入切碎了的豆腐粒，转大火翻炒至豆腐熟且没有水分，再倒入打散的蛋液，炒熟即可关火，晾凉备用。

茼蒿，剪去根后洗净，放入开水中焯烫变色即可捞出，然后迅速地在冷水下冲凉，挤干水分，再放入料理机中切碎。

虾仁放料理机中搅打成虾泥，木耳也打碎，然后跟茼蒿碎和炒熟的豆腐鸡蛋一起，都放入盆中，加入调味料，拌匀即成包子馅料。

调味料：盐7克，五香粉1克，蚝油20克，芝麻油10克。

将醒好的面团取出到面板上，稍揉一揉，就会更加细腻有弹性。

然后整理滚成长条状，再左右转动着切出同等大小的小面剂子。

逐个把小面剂子按压至扁，再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，中间放上馅料，包成月牙形状的胖饺子。

有黏黏的虾泥，所以馅料粘连不散易成团，多放点，才能包成薄皮大馅的饺子。

哪种食物别炒着吃，做馅包饺子，既能补铁补钙，还能安神助眠呢？

这菜别炒着吃，做馅包饺子，补铁补钙，安神助眠。

菜市场里的绿叶青菜卖得特别快，价格便宜，简单炒一炒鲜香味美，清口不腻。那么今天，想跟大家说的就是其中越来越受欢迎的茼蒿，又被称为“皇帝菜”。大家可以不要小看这个菜，它散发出浓郁的香味，恰好是那股味儿能够很好地宁心安神。夜里不好入睡，非常适合多吃一些茼蒿，一觉睡到大天明，精力充沛一整天。此外，茼蒿里还含有维生素、纤维及其钙铁等成分。炒茼蒿想必大家也吃够了，不妨试一试用来做馅做饺子，无需长期待在厨房里，不容易大汗淋漓，咬一口也是又鲜又美，满口爆汁持香。

茼蒿猪肉馅饺子的做法：

1、拿一块新鲜的猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末。把这3样分别放在不同的碗里。

2、撒入一点花椒面，倒入适量的生抽，搅拌均匀腌渍一会。提前准备一把细嫩一些的茼蒿，摘去老茎也有枯黄卷叶。

3、用温水把所需食材冲洗干净，脱干水份之后将其切成碎屑小块，然后把茼蒿放到洁净的碗里，倒入适量的植物油搅拌均匀。

4、此外拿一个碗，倒入适量的冷水和小麦面粉，搅拌成絮状物，搓成光洁面团，再次揉成才条，切成小一点的包子皮。

5、摊成正中间厚四周薄薄的饺皮，把腌制好的饺子馅倒入茼蒿内，再次撒入适量的食用盐、芝麻油，所有搅拌均匀成水饺馅。

6、取适量的馅摆在皮正中间，揉成水饺，烧一锅开水，撒入一点食用盐搅拌，放入水饺轻轻地搅匀，一直煮至水饺鼓肚变熟，就能盛出来沥干水分摆盘食用了。