宫保鸡丁到底是哪里的菜

宫保鸡丁是中国传统的一道菜，属于川菜中的经典之一。它起源于中国四川省成都市，具有辣味浓郁、口感鲜嫩的特点。宫保鸡丁的起源可以追溯到清朝时期，相传它是由一位叫丁宝桢的厨师创制的。丁宝桢是清朝宫廷的御厨，他将鸡肉切成丁状，搭配花生米、辣椒、葱姜