豆夹茄子怎么炒

豆夹茄子是一道常见的川菜菜品，下面是详细的炒豆夹茄子的步骤：材料：-茄子：2-3个，洗净切成段或块状-豆瓣酱：适量-蒜瓣：适量，切碎-姜块：适量，切碎-青红椒：适量，切丝-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量-糖：适量-料