面包二次发酵发不起来的原因

在做面包的时候，都是需要二次发酵的，但有的人面包二次发酵发不起来是什么原因呢？怎么补救呢？面包二次发酵发不起来的原因面包二次发酵发不起来的原因有很多，比如说发酵环境温度过低、湿度不够、发酵时间不够等。发酵的过程，是酵母分解面粉中的淀粉和糖分