家常小炒是中国传统的一种烹饪方式，简单易做且口味丰富，常见的家常小炒有以下几种：
1. 青椒炒肉丝：将猪肉切成丝，青椒切成细丝，热锅热油炒熟肉丝，然后加入青椒丝翻炒，最后加入盐、生抽、料酒等调味品，提鲜增香。
2. 土豆丝炒肉片：将猪肉切片，土豆切成丝，热锅热油炒熟肉片，再加入土豆丝翻炒，调入盐、生抽、糖等调味品，炒至肉片和土豆丝熟烂，香味四溢。
3. 鱼香茄子：将茄子切成条状，热锅热油炒至金黄色，加入蒜末、姜末、辣豆瓣酱等拌炒，再加入适量的水煮开，加入盐、醋、糖、生抽等调味品，煮至茄子入味且软烂，最后加入淀粉勾芡。
4. 蚝油生菜：将生菜洗净切段，热锅热油炒香蒜末，加入生菜翻炒，调入蚝油、盐、糖等调味品，炒至生菜熟透，保持脆嫩口感。
5. 干煸豆角：将豆角去头尾，洗净沥水备用，热锅热油煸炒豆角至微焦，加入蒜末、辣椒粉、盐等翻炒片刻，最后加入少量水烹饪几分钟使豆角变软烂。
6. 干煸土豆片：将土豆切成薄片，热锅热油煸炒土豆片至微焦，加入蒜末、辣椒粉、盐等拌炒数分钟，最后加入少量水烹饪几分钟使土豆变软烂。
7. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，热锅热油炒熟鸡丁，加入辣椒、花椒等翻炒，再加入葱段、姜末、蒜末、干辣椒等拌炒，最后加入盐、糖、酱油、醋等调味品，炒至入味。
以上是一些常见的家常小炒菜肴，根据个人口味和偏好，可以根据食材的搭配和调味品的使用进行创新和调整。
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