酒酿圆子是一道传统的中国甜品,下面是煮好吃酒酿圆子的详细步骤:
材料:
1. 糯米粉:500克
2. 酒酿:200克
3. 冰糖:适量
4. 温水:适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,并边加水边搅拌,直至将糯米粉和水充分混合成一个均匀的面团。面团应该有一定的湿度,但不要太湿。
3. 将面团分成小块,每个小块大小适中,能够包裹住一个适量的酒酿。
4. 将每个小块面团用手掌心搓圆,并用拇指在圆子中间按压一下,形成一个小凹陷。
5. 将适量的酒酿放入凹陷处,并用拇指和其他手指将面团包裹住酒酿,慢慢捏合封口,确保酒酿不会漏出来。
6. 将一个大锅中加入适量的水,然后将水烧开。
7. 将所有的圆子放入沸水中,轻轻搅拌一下,使圆子不粘在一起。
8. 煮沸后,继续煮5-8分钟,直到圆子浮起并变得透明。
9. 在另一个小锅中,加入适量的清水和冰糖,将之煮沸,直到冰糖完全融化。
10. 将煮熟的圆子捞出,放入糖水中浸泡10分钟,使其吸收糖水的香甜味道。
11. 可以将酒酿圆子装碗,再倒入适量的糖水,用作浸泡。也可以直接将酒酿圆子盛在小碟中,拌上适量的糖水即可。
酒酿圆子煮好后,圆子Q弹可口,酒酿甜香,非常美味可口。
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