番茄意面是一道简单又美味的意大利面食。下面是制作番茄意面的步骤：
材料：
– 意大利面：约200克
– 番茄：2个，去皮和去籽后切碎
– 洋葱：1个，切碎
– 大蒜：2瓣，切碎
– 橄榄油：适量
– 盐和胡椒粉：适量
– 意大利香草（如罗勒、百里香等）：适量
– 干酪粉和新鲜香菜：撒在面上用作装饰
步骤：
1. 将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后将意大利面煮熟，根据包装上的指示时间为准，通常需要煮8-10分钟，直到面条变软而有嚼劲。煮熟后沥干备用。
2. 在一个大平底锅中，加入橄榄油并加热。加入洋葱和大蒜，用中小火炒至洋葱变软和微金黄色。这将需要大约5-7分钟的时间。
3. 加入切碎的番茄，用中火炒2-3分钟，使番茄汁释放出来。
4. 调低火力，加入适量的盐、胡椒粉和意大利香草，搅拌均匀。你还可以根据个人口味加入一些干辣椒片。
5. 将煮好的意大利面倒入平底锅中，用锅铲轻轻翻拌，使面条充分与番茄酱混合，直到每根面条都上色。
6. 盖上锅盖，用中小火焖煮3-5分钟，使面条吸收番茄的味道。
7. 当面条软而有嚼劲时，即可关火。你可以尝试面条的口感，如果需要可以再加盐和胡椒进行调味。
8. 将番茄意面盛在盘子里，可以撒上一些干酪粉和新鲜香菜作为装饰。你还可以搭配一些烤面包或沙拉，增添口感和营养。
番茄意面制作完成，可以即刻享用。这道意面简单而美味，可根据口味偏好进行调整，例如添加其他蔬菜、香肠、海鲜等。祝你制作成功！
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