煮酸辣土豆丝是一道非常常见的川菜,下面是详细的步骤:
所需食材:
1. 土豆2个
2. 蒜末适量
3. 辣椒干适量
4. 醋适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 盐适量
8. 植物油适量
步骤:
1. 首先将土豆洗净,去皮,然后切成细丝备用。你可以使用刨丝器或者刀子切成细丝。
2. 热锅冷油,加入适量的植物油,然后将土豆丝放入炒锅中炒炸。炒至土豆丝微黄后捞出沥干备用。
3. 在同一锅中,保留少许的底油,然后加入蒜末和辣椒干,用小火炒出香味。
4. 加入适量的醋、酱油、白糖和盐。根据个人口味调整酸辣的程度。
5. 将炒好的调料倒入装有土豆丝的碗中,搅拌均匀上色即可。
美味的酸辣土豆丝就做好了。你可以根据个人口味添加葱花或者花椒等调味料,增加风味。如果你喜欢吃辣,可以多加一些辣椒干。尽情享用吧!
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