小炒肉是一道常见的中式菜肴，搭配不同的配菜可以带来不同的口味和口感。下面是一些常见的搭配：
1. 青椒：青椒炒肉是一道经典的搭配，椒香和肉的鲜香相互融合，口感丰富。
2. 土豆丝：土豆丝炒肉搭配简单，但口感丰富。土豆的绵软和肉的嚼劲相得益彰。
3. 豆角：豆角炒肉可以增加爽脆的口感，豆角的鲜甜味道和肉的鲜香相互衬托。
4. 蒜苗：蒜苗炒肉搭配可产生香脆的口感，蒜苗的清香和肉的鲜味相得益彰。
5. 木耳：木耳炒肉可以增加口感的层次感，木耳的韧劲和肉的嫩滑相得益彰。
6. 西兰花：西兰花炒肉可以增加口感的清爽感，西兰花的独特香气和肉的鲜美相互融合。
7. 黄瓜：黄瓜炒肉搭配清爽可口，黄瓜的脆嫩和肉的鲜香相互平衡。
8. 豆芽：豆芽炒肉可以增加菜肴的脆嫩口感，豆芽的鲜甜味道和肉的鲜香相得益彰。
这些只是一些常见的搭配，个人口味和偏好也会影响搭配的选择，可以根据自己的喜好进行尝试和创新。
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