汤圆怎么做到晶莹透明(汤圆怎么做皮是透明的)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对汤圆怎么做到晶莹透明都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汤圆怎么做到晶莹透明以及汤圆怎么做皮是透明的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆
• 2、透明水晶圆子的做法

汤圆怎么做成透明的皮 如何做出晶莹剔透的水晶汤圆

1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。

2、面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。戴上一次性手套方便操作。盖上保鲜膜静止20分钟。

3、取一小团面团，10g左右，搓圆后按扁。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

透明水晶圆子的做法

用料
木薯粉
紫薯
红薯
炼乳
水晶汤圆的做法
木薯粉用热水（100度、煮开的开水）少量多次的加、边加边用筷子搅拌、防止加水太多太粘手
面团揉搓至不粘手后用保鲜膜盖上醒20分钟
紫薯、红薯蒸熟压泥！加入适量炼乳搅拌均匀后搓成比面皮小一圈的圆水晶汤圆的做法 步骤3
面团揉搓细条均匀切块、压扁摊开、稍微薄会比较透 显色好看、将紫薯/红薯放至面皮中间封口滚圆！防止变干用保鲜膜盖上水晶汤圆的做法 步骤4
水煮开后放汤圆、中火煮开后稍微看到有颜色透出时加一杯冷水继续煮至全部汤圆浮起、并且显色后关火！盖住焖5-8分钟左右！显色度更好水晶汤圆的做法 步骤5
皮Q弹爽口、馅料不甜腻😊水晶汤圆的做法 步骤6
小贴士
一定要用热开水、面皮稍薄！