淮扬菜有些什么菜

淮扬菜，又称淮海菜，是中国传统八大菜系之一，起源于江苏省扬州市和盐城市一带。淮扬菜以其独特的烹饪技巧和精致的刀工技艺而闻名，注重食材的原汁原味、色香味俱全，以清鲜、鲜嫩、爽口为特点。以下是淮扬菜系中一些有名的菜品：1.扬州炒饭：由炒饭、鸡