紫薯削皮蒸好还是不削皮

紫薯富含花青素等营养物质，作为粗粮食用，其口感甘甜，质地粉糯，营养价值高，通常采取蒸制食用为主，但很多人并不清楚蒸紫薯之前要不要削皮，下面就来说说这个问题，赶紧来看看吧。蒸紫薯需要削皮吗根据情况决定。如蒸整个紫薯直接食用的话，一般不需要削皮