葱油饼放什么才香软

要让葱油饼香软，可以从以下几个方面着手：1.面粉的选择：选择具有较高筋力的普通面粉或中筋面粉，这样可以保证葱油饼的口感更加酥脆。如果使用低筋面粉，容易导致葱油饼过于柔软。2.加水的适量：在和面的过程中，适当控制加水量，以免面团过于湿润。