糯米灌藕是一道传统的中式美食，下面是制作过程的详细步骤：
材料：
1. 糯米500克
2. 干贝适量
3. 鲜虾仁适量
4. 猪肉末适量
5. 藕250克
6. 葱姜蒜适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 鸡精适量
12. 玉米淀粉适量
13. 鸡蛋1个
步骤：
1. 将糯米用清水浸泡3-4小时，然后将水倒掉，沥干备用。
2. 将干贝、鲜虾仁、猪肉末分别切碎，加入葱姜蒜末、少许酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 将藕去皮，用刀将藕切成10-12厘米长的段，然后用尖刀挖去藕段中心的部分，形成藕壳。
4. 将腌制好的肉馅填入藕壳中，将藕壳两端压平，使其稳定。
5. 将腌制好的糯米搓成球状，然后用手压扁，放在藕壳上面。
6. 将锅烧热，加入适量的清水，水开后将藕放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸30-40分钟，直到糯米变软糯，藕变熟透。
7. 另起锅，烧热后放入适量的油，将鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，切成细丝备用。
8. 将蒸熟的糯米藕取出，装盘，撒上炒好的鸡蛋丝，即可食用。
以上就是糯米灌藕的制作过程。根据个人口味，还可以加入其他调料和食材来调整味道。祝您成功制作美味的糯米灌藕！
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