腊肠炒香菇是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
– 腊肠：适量
– 香菇：适量
– 大葱：适量
– 姜蒜：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将腊肠切成薄片，香菇洗净切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量的食用油，加热至油热后，放入姜蒜末炒香。
3. 炒腊肠：将切好的腊肠放入锅中翻炒，让腊肠出香味，同时将腊肠的油脂释放出来。
4. 炒香菇：将切好的香菇放入锅中，继续翻炒，使香菇均匀受热，直到香菇出水收干。
5. 调味：加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入腊肠和香菇中。
6. 加入葱段：倒入切好的大葱段，继续翻炒均匀，让大葱的香味融合到菜肴中。
7. 煮熟：继续翻炒几分钟，直到腊肠和香菇完全熟透。可以用筷子尝试腊肠是否熟透。
8. 调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
9. 完成：将炒好的腊肠炒香菇装盘，即可享用美味的一道家常菜。
希望以上步骤对您有帮助，祝您烹饪愉快！
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