做鱼头汤的做法如下：
材料：
– 鱼头：约500克
– 生姜：3片
– 葱：1根
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 水：适量
– 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将鱼头清洗干净，用刀切成几块，去掉鱼鳃和内脏。
2. 生姜切成薄片，葱切成段。
3. 将一些油倒入锅中，加入姜片和葱段，煸炒至香味出来。
4. 把鱼头块放入锅中，煸炒一会儿，直到鱼头变白。
5. 加入适量的料酒，煮约2分钟，去腥味。
6. 加入足够的水，没过鱼头。
7. 盖上锅盖，转小火煮约30分钟，使鱼头的鲜味充分溶入汤中。
8. 用漏网把汤中的鱼头捞出，鱼头上的汤倒回锅中。
9. 汤中的鱼肉可以用筷子取下，放入碗中备用。
10. 再次加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
11. 然后用文火煮约1个小时，让汤的味道更浓郁。
12. 用盐和鸡精调味，根据个人口味添加适量的盐和鸡精即可。
13. 鱼肉可与香菜一同放入碗中，加入汤。
14. 即可享用美味的鱼头汤。
希望对您有所帮助！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1161526.html
