干竹笋烧肉是一道传统的中式菜肴，它的特点是竹笋的鲜嫩和肉类的香糯。下面是一份详细的制作步骤：
材料：
1. 干竹笋：250克
2. 猪肉：150克
3. 青椒：1个
4. 干辣椒：适量
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 花椒粉：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 干竹笋处理：将干竹笋泡发至软化，切成适当大小的段。
2. 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入料酒、生姜和葱腌渍15-20分钟。
3. 烧热锅，加入适量油，放入腌过的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入切段的干竹笋，继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和花椒粉，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟，直至竹笋变软糯。
7. 炖煮的过程中可以加入切好的青椒和适量的干辣椒，增加口感和味道。
8. 加入适量的鸡精提鲜即可。
经过上述步骤，一道美味的干竹笋烧肉就完成了。这道菜肴的特点是鲜嫩的竹笋和酱香的猪肉相互融合，口感丰富，香辣可口。可以搭配米饭或者面食一起享用。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1161669.html
