川菜苦瓜炒鸡蛋怎么炒

川菜苦瓜炒鸡蛋是一道简单美味的川菜菜品。下面是详细步骤：材料：-苦瓜：1根-鸡蛋：2个-姜：适量-蒜：适量-红椒：适量-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量步骤：1.苦瓜切成片状，将片状的苦瓜加入开水中焯水一下