怎样和鲅鱼馅饺子

制作鲅鱼馅饺子的步骤：1.准备材料：新鲜的鲅鱼、韭菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、饺子皮。2.首先将鲅鱼去骨，剁成细碎的鱼肉末。可使用刀背将鱼肉末剁烂，使其更加细腻。3.将剁好的鱼肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡