韩式炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，下面是详细的制作方法：
材料：
– 年糕片（韩国超市或亚洲超市可购得）
– 火腿片或腊肉片
– 大葱（切丝）
– 蒜瓣（切碎）
– 蔬菜（如：胡萝卜、洋葱、香菇等，切片或切丁）
– 辣椒酱（根据个人喜好，可选用辣椒酱调料或辣椒酱瓶装）
– 酱油
– 糖
– 芝麻油
– 鸡汤或清水
– 植物油或食用油
– 鸡蛋（可选，根据个人喜好）
步骤：
1. 将年糕片浸泡在温水中，使其变软。
2. 热锅加入植物油或食用油，将切碎的蒜瓣爆香。
3. 加入切丝的大葱和蔬菜，翻炒几分钟，直至蔬菜变软。
4. 如果喜欢加入肉类，可在这一步加入火腿片或腊肉片一同翻炒。
5. 加入年糕片，用铲子将材料翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、糖和辣椒酱，根据个人口味调整。也可以加入少量的芝麻油增添香气。
7. 慢慢加入鸡汤或清水，翻炒时不断搅拌，将年糕片煮熟至软糯。
8. 如果喜欢，可以在锅中打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋煮熟。
9. 调整口味，可根据个人喜好再加入适量的酱油、辣椒酱或糖。
10. 撒上葱花或香菜点缀即可。
一道美味的韩式炒年糕就做好了！您可以根据个人口味和喜好，加入自己喜欢的食材和调料，制作出独特的韩式炒年糕。
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