买回来的扣肉是一种传统的中式烹饪食材，下面是一种常见的做法：
材料：
– 五花肉500克
– 姜块3块
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 盐适量
– 葱段适量
– 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将五花肉放入开水中焯水，以去除血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净，切成长条形。
2. 锅中加入适量的水，放入五花肉、姜块和料酒，煮开后转小火煮约10分钟，将煮出的五花肉捞出备用。
3. 锅中加入适量的生抽、老抽和冰糖，慢慢煮开至冰糖融化，然后放入五花肉，翻煮均匀。
4. 加入适量的盐，再继续煮煮约20分钟，使五花肉入味，颜色均匀。
5. 捞出五花肉，切成薄片，摆放在盘中，可根据个人口味撒上一些葱段和香菜作为装饰。
扣肉就做好了！可以搭配米饭或馒头一起享用。注意，扣肉的味道会随着时间的推移而更加入味，可以提前制作并稍后食用，口感会更好。
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